人気者

May 19, 2009 10:49 PM master | LINK

今日はみんなの人気者のカレーです。

好きな食べ物って、大人になると変わることが多いんだよね。

小さい頃は見向きもしなかった、サバとかみょうがとかが、

今は好きなものの上位にランクインしてたり。

でもカレーってみんないくつになっても好きかも！

うちのカレーは、絶対にチキン！！

骨付きのチキンをぶつ切りにしたものを、にんじんと一緒に

煮込むんです。

じゃがいもとかは入ってないのよ。

シンプルシンプル。でもウマい！

藤野真紀子さんのレシピで作って以来、うちはずっとこれです。

やわらかくなったお肉が骨からポロッととれて、

美味しいんだよなあ♪

玄米との相性もいいですよ。

奥に写っているのは野菜のピクルス。

これはうちの母のレシピ。

「やさしいおもてなし」にも載せたものです。

普通のピクルスのツーンと酸っぱいのが苦手な人もこれなら大丈夫かも。

ごま油と鷹の爪を使っているから、ピリ辛で美味しいよん。

パパッとできるから、たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、

いつでも食べられるし、ヘルシー。

作ってみてね。