小学館から「ウチごはん」が発売となります！
以前diaryにも浅井さんとの撮影の様子をアップしましたが、
それがいよいよ形となりました。
結婚した当時に「内田恭子のおもてなし」を出させてもらいましたが、
今回のは更に普段の生活に基づいているものになりました。
私が育ってきた味ー母の手料理だったり、アメリカの学校時代の先生が
よく作ってきてくれてたスイーツだったり、オーガニックカフェを経営している兄のお手製のお味噌だったり、
我が家の定番だったり、いろんなカルチャーをもつ友人から教わった本場の味だったり、
アナウンス室の同僚からもらったレシピだったり、ボクが好きなものだったり。
私はもともとお料理が得意だったわけでもなく、やるようになったのは結婚してから。
お料理教室に通ったこともありません。
でも小さいころから母を筆頭にお料理好きな人たちに囲まれてたせいか、
美味しいレシピをもっている人がたくさんいたことに感謝。
美味しい！と思うと、自分でも作りたくなっちゃいますもんね。そこから自分なりの
味の調整が加わり、自分の味になっていくんでしょうね。
私が育ってきた味が今の私の味になっているのだろうし、
それが私をつくっているんだな、ってことを考えると、食べるって本当に大切なこと
なんだって気がつかされます。自分の味のルーツを見つめるのって
けっこう面白いですよ。
ボクがいる今、私の味が母の味になるんだ、と思うとワクワクするし、もっと美味しい
ものを食べさせてあげたい、って思ってしまうのです。責任重大だなあ(笑)。
でもパクパク食べてくれる姿だけで、とろけそうになってしまうのです。
もちろん私のお料理のモットーは簡単で、美味しくて、見栄えがいいもの。
なんで、今回の本もすべてその条件をクリアしているものばかり。
食べることって毎日のことだから。
みんなで食べたら、さらに美味しくなるから。
みなさんのお助けブックにちょっとでもなれることを願って…。
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